Consumo de leche en caída: familias optan por segundas marcas

El consumo de leche y lácteos cayó un 12,7% en noviembre, medido en litros de leche comercializados, según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina. Esto indica que el consumo de este producto alimentario básico no logró sostenerse a lo largo de 2025.

Causas de la caída

- La merma del consumo está directamente vinculada con la caída del ingreso disponible de las familias.

- Cambio en el perfil de consumo: se venden más alternativas de menor precio que reemplazan a las marcas tradicionales.

- Aumento de las ventas informales, impulsadas por la necesidad de acceder a precios más bajos.

Impacto en el Mercado

- Los productos de mayor valor agregado, como yogures y leches saborizadas, mostraron una recuperación puntual en noviembre, pero siguen lejos de compensar las caídas registradas en 2024.

- La caída del consumo de leche y lácteos se estima en un 14% en total, según el Observatorio.